Электрическая панель представляет собой практичное, если не сказать утилитарное, решение. Ее стоит купить тут, когда для кухни нужна компактная техника встраиваемого типа по разумной цене, а наличие инновационных функций и режимов не столь приоритетно. Как правильно выбрать материал изготовления такой варочной поверхности, на какие характеристики обратить внимание в первую очередь?
Стоит сразу сказать, что даже модели премиум-сегмента предлагают на порядок меньше функций и настроек, чем техника с электрическими нагревателями. Никаких программируемых режимов и автоматических опций, максимум, на что может рассчитывать владелец газовой варочной панели: однокнопочный автоподжиг и удобная регулировка мощности, надежный газ-контроль и блокировка от детей, несколько вариантов конфорок и качественное покрытие рабочей поверхности.
Цифровые функции сведены до минимума: даже если устройство оснащено не механической, а сенсорной системой управления, интерфейс представляет собой небольшой переключатель для регулировки интенсивности работы газовых горелок с двумя режимами – «+» и «-». Несмотря на скромные функциональные параметры, некоторые предпочитают выбрать именно такой тип варочной панели. В основном это профессиональные кулинары, которые доверяют газу больше, чем электричеству из-за характерных особенностей нагрева.
Рядовой покупатель разницу не увидит, и для таких потребителей полезным окажется обзор базовых режимов, опций и характеристик.
Автоматический поджиг
Автоподжиг – функция, которая обеспечивает удобную эксплуатацию современных газовых панелей. Алгоритм работы следующий: при включении конфорки автоматически срабатывает свеча, искра воспламеняет газ, пользователь не контактирует с огнем, поджиг происходит максимально безопасно. Встречаются двуручные и одноручные системы. В моделях второго типа активатор объединен с регулятором газовой конфорки – разряд подается при повороте ручки. Автоподжиг на варочных панелях с одноручным активатором включается нажатием отдельной кнопки.
Газ-контроль
Функция, которая обеспечивает надежную защиту от утечки, автоматически отключая конфорку газовой панели при затухании пламени. Что такое газ-контроль? Простая система, состоящая из термопары и магнитного клапана, который остается открытым только при работе преобразователя. Если горелка газовой варочной поверхности гаснет – сигнал пропадает, и переборка закрывается автоматически. У каждой конфорки автономный модуль газ-контроля, это означает, что при отключении одного нагревателя все остальные функционируют в штатном режиме.
Двойная и тройная корона
Такое название получили специальные многоуровневые нагреватели. Корона – это мощная горелка с двумя и более концентричными кольцами пламени. Современные варочные панели оснащаются несколькими типами таких конфорок мощностью от 3 до 5 кВт. Отличительная особенность двухконтурных и трехконтурных конфорок – высокая интенсивность нагрева при равномерном распределении тепла по всей площади посуды.
Отдельного упоминания достойны газовые панели с горелками WOK (ВОК) – это тройная корона, которая поддерживает использование сковородок и кастрюль с дном нестандартной формы – сферической или конусообразной. Некоторые полупрофессиональные модели варочных поверхностей также комплектуются поворотными конфорками, овальными, квадратными и треугольными горелками, нагревателями с ребристой поверхностью и функцией гриля. Они ориентированы на использование определенной посуды и придутся по вкусу любителям кулинарных экспериментов.
Загрузка...
